Jue. Set 24th, 2020

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LA RECETA : Chifón de naranja

El chifón es el postre ideal para disfrutar a la hora del lonche mientras conversas con tus amigos, familiares o pareja. Su textura esponjosa es la que hace que sea tan especial.

INGREDIENTES:
2 tazas de harina sin preparar
1 y ½ tazas de azúcar
1 cucharadita de sal
3 cucharaditas de polvo para hornear
5 yemas
½ taza de aceite
3 cucharadas de ralladura de naranja
¾ de taza de jugo de naranja
1 taza de claras
½ cucharadita de cremor tártaro
MODO DE PREPARACIÓN:
Cernir seis veces en un tazón harina, azúcar, sal y polvo para hornear. Realiza un hueco en el centro y añade yemas, aceite, ralladura y jugo de naranja.
Mezclar con una cuchara de madera hasta que la preparación esté uniforme. Bate en otro tazón las claras con el cremor tártaro hasta que se formen picos.
Mover suavemente, sin batir, con la preparación de las yemas, con movimientos envolventes.
Poner la masa en un molde para chifón limpio y llevar al horno moderado (175°C- 350°F) por 1 hora.
Retirar del horno y dejar enfriar completamente dentro del molde puesto boca abajo.